Aziende Agricole e Agriturismi
Il territorio dell'Alto Milanese è ricco di parchi riserve naturali, in mezzo ai boschi e ai prati ci sino aziende agrituristiche e fattorie didattiche e aziende agricole con prodotti di ottima qualità; visitandole permette inoltre di conoscere il territorio e scoprire sorprendenti testimonianza culturali, sociale ed artistiche in un ambiente naturale in larga parte ancora incontaminato, unendo al piacere dell'acquisto di qualità, l'occasione per piacevoli gite fuori porta.
Aziende agrituristiche e fattorie didattiche, spesso occupano cascinali dei secoli scorsi, adeguatamente ristrutturati, mantenendo dove possibile la struttura originaria, apportando, ovviamente, le modifiche necessarie a un'organizzazione efficiente, ma nel rispetto dell'ambiente. Il turista può scegliere di fermarsi in campagna per godere del contatto con la natura, per conoscere i prodotti agricoli e artigianali, legati alla cultura e alla tradizione della zona.
L'ospitalità agrituristica è in grado di rispondere alle più svariate esigenze, i proprietari organizzano visite guidate alle strutture, ai metodi di coltivazione e di lavorazione dei prodotti per comprendere i cicli stagionali della frutta e della verdura, per osservare da vicino gli animali della fattoria (pollame, bovini, suini, ecc.), per assitere alla mungitura e alla trasformazione del latte in latticini e formaggi.
Gli studenti sono i benvenuti e a loro sono riservati itinerari adeguati alle diverse fasce di età. In alcune aziende si possono seguire corsi di educazione ambientale, ma anche di cucina; in altre sono sisponibili sale nelle quali organizzare convegni, feste.
In molte aziende è possibile assaggiare i piatti genuini, che si rinnovano a ogni stagione, nel ristoro dell'azienda stessa. L'offerta è varia: gli antipasti di salumi, di sottaceti e di formaggi; i risotti alle erbe, la pasta fatta in casa, grigliate miste di carne e verdure, brasati e polenta, arrosti, bollito misto e infine i dolci, il tutto innaffiato da un buon vino.
Quasi tutte le aziende hanno uno spaccio per la vendita dei loro prodotti come: carni, formaggi, salumi, latte, riso, frutta e verdura, miele, marmellate e conserve, che permette non solo di provare prodotti genuini a costo ridotto, ma anche prodotti che possono fare la gioia di gastronomi e golosi in genere.
Nei prati e nei boschi confinanti è possibile andare a cavallo, seguire percorsi botanici e percorrere sentieri a piedi e in bicicletta.
Alcune aziende offrono ai loro ospiti l'opportunità di noleggiare biciclette, giocare a pallavolo, tirare con l'arco, partecipare a feste e sagre che si svolgono in azienda o nelle zone vicine.
La Provincia di Milano è consapevole dell'importanza della realtà agricola e per questo intende esaltare il vero plusvalore dell'agricoltura: la capacità di combinare tradizione, tipicità, qualità ed innovazione in un cocktail ad alta gradazione di eccellenza.
Agriturismi:
Azienda agricola Brognoli "Murnee" - Busto Garolfo
Azienda agricola Ghidini - Busto Garolfo
La Stella - Legnano
Azienda agricola Cascina Bullona - Pontevecchio di Magenta
Cooperativa Agricola San Rocco - Pontevecchio di Magenta
Azienda Agricola Cirenaica - Robecchetto con Induno
Aziende agricole - vendita diretta di:
carni bovine, suine:
Cooperativa Capat - Cuggiono
pollame, conigli, uova:
Noè Carla - Castano Primo
Allevamento F.lli Garavaglia - Inveruno
latte crudo e derivati:
Azienda Agricola Paleari Massimo - Cerro Maggiore
Azienda Agricola Foresti - Inveruno
Cascina Garagiola - Inveruno
Soc. Agricola Banfi di Banfi - Parabiago
frutta, ortaggi:
Azienda Agricola Millefrutti - Busto Garolfo
La Nuova Fattoria di Ia Ia o di Branco Olimpia - Parabiago
miele e derivati:
Azienda Andreazza - Inveruno
Azienda Agricola Gamarasca - Vanzaghello
riso, farine:
Azienda Agricola Molaschi Fratelli - Nerviano